中餐宴会礼仪&婚宴座位安排攻略

2019-12-03 01:1983文章来源:本站作者:婚礼致辞

  中华宴会礼仪

中餐宴会礼仪&婚宴座位安排攻略

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  很多在备婚中的新人

  都会对于婚宴上的座位安排很头痛

  主桌安排什么人坐

  座位的顺序如何排列才更加得体

  今天小编给大家总结出中式宴席的礼仪和注意事项

  也是大部分婚礼需要注意的事项

  希望这些干货可以帮助到你生活中的重要的时刻

中餐宴会礼仪&婚宴座位安排攻略

  中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。

  桌次安排的原则:

  主桌的确定:居中为上、以右为上、以远为上。(距离门的位置)

  桌次的高低以离主桌位置远近而定。以主人的桌为基准,右高左低,近高远低。

  1.以右为上

  当餐桌分为左右时,以面门为据,居右之桌为上

  2.以远为上(大)

  当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上
 

  3.居中为上

  多张餐桌并列时,以居于中央者为上
 

  4.在桌次较多的情况下

  上述排列常规往往交叉使用(中心为上)

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  座次安排

  在国际交往场合和商务交际场合

  中餐习惯于按职务和身份高低排列席位

  主位确定的原则:
 

  1.面门为上2.右高左低3.中座为尊

  4.观景为佳5.临墙为好

  其他位次安排顺序:
 

  以近主人位为上以右为上远门为上

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  主人不坐主人位的特殊情况

  如主宾身份高于主人,为表示对客人的尊敬,可以把主宾安排在主人的位置上,而主人则坐在主宾的位置上。

  餐前礼仪

  -主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次序入席

  -从左侧入座

  -同桌女性、长者、位高者先落座,坐后椅子与桌子离20厘米左右,双手不要放在桌上

  -服务员送上的湿毛巾只能擦手,不宜用于擦脸、脖子和手背。(勿擦汗)

  -一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情況,也可以問一下餐厅的服务員,哪个位置是主位。如果餐巾纸是折好放在你面前的,沒有桌花的話,主要是以门为基准点,比较靠里面的位置为主位。

  -将餐巾放在膝盖上或压在骨碟下

  -主不请,客不尝

  主人打开餐巾就意味着宴席开始

  -主人举杯示意开始时,客人才能开始

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  餐中礼仪

  -菜上桌后,等主人或长辈动手后再去取食。

  -同桌如有外宾,不用反复劝菜,也不要为其夹菜

  -用餐时,碗盘器皿不可拿在手上。

  -不要左右手双管齐下。

  -夾菜要注意应要等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要搶在邻座前面,一次夾菜也不宜过多。要細嚼慢咽。

  -不要把多种菜肴放在一起。

  -不要只盯住自己喜欢的菜吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夾菜时不要碰到邻座。

  -筷子轻拿轻放,不能放在盘缘或碗缘上,更不能架在杯子上,放时应比齐放,离开时应把筷子放在筷架上。

  -席间如遇有主人或來宾致詞,应停止进食,不可和旁人交头接耳,或左顾右盼,也不要搬弄餐具。

  进餐时,不宜高谈阔论,吃食物时,尽可能將嘴巴閉合,吃时不要发出嘖嘖的声音,万一打噴嚏、咳嗽,应馬上掉头向后,拿手巾掩口。

  -夾菜時,筷子不可在碟中乱搅一通(“拔草寻蛇”)或专挑好的來吃,筷子也不要伸到碟子的对面(所謂“飞象過河”)。用汤匙舀汤不要舀得太滿,以免傾泻于桌上。

  -给别人夹菜,要用公筷。

  -进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子指向別人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙時,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

  -在宴会中,主人有敬酒之举,你也必須敬一杯。如果是大規模的宴筵百席,主人只能依次到各桌去敬酒,每可桌派出代表到主桌去向主人回敬。在宴會中最好不要中途离去,若万不得已时,也应向同桌的人說声对不起,同時还要郑重地向主人道歉,說明原委。如果有長輩在內,最好后退兩步,才轉身离开。

  -向客人斟酒应走到客人右侧,除啤酒外,酒瓶瓶口不能接触杯缘。斟酒一般不能超过八成满。斟酒的顺序为先主宾,后次宾;先女宾,后男宾。提议大家干杯,只能是男主人。

  中途离坐应把餐巾放在座椅上,进餐结束把餐巾放在桌子上。

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  餐后礼仪

  -用餐完毕后,必须等男女主人开始送客之后,才能离座。

  -餐后不宜当着客人面结帐,也不宜拉拉扯扯抢着付账,如真要抢着付账,应找适当的时机悄悄地去结帐。

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  婚宴座位

  一、草拟宾客名单

  1.罗列按家人、朋友、同学、同事等分类,罗列宾客名单。

  2.预算初步选好酒店后,按照草拟的名单确定桌数和宾客人数

  3.斟酌按名单人数和预算对比考虑,人数有没有超过酒店桌数的限定人数或者你的预算

  4.敲定若有超出预期,先不考虑关系较淡的朋友,作出取舍,敲定最后名单

  二、主桌安排

  主桌的数量可以根据婚宴的规模、人数而定。

  1.一个主桌

  新人、双方父母以及之前坐在靠近宴会厅侧正中的主桌,按照“男左女右”的习惯安排男女双方亲友。
 

  注意:主桌的位置一定是正中间的,新人面向大家而坐,两边依次为双方父母、祖父母、兄弟姐妹及叔伯姑舅等。

  如果双方家人较多,则可在主桌两侧各开一桌,也可将他们安排在靠近主桌及通道的第一排。通道两侧的位置由近及远依次安排至亲好友、领导上司、同事同学、普通朋友等。

  2.两个主桌

  男方主桌:首位是新娘新郎,两边依次为男方父母、祖父母叔伯姑舅等其他长辈

  女方主桌:首位是女方父母,依次祖父母叔伯姑舅等其他长辈

  注意:年纪比较大的长辈尽量安排到离舞台近且出行方便的地方,远离上菜的位置避免发生碰撞。

  最后的建议:对于小孩和孕妇,尽量安排在离出口和卫生间相对较近的地方,对于各种突发情况也比较好处理,可以把单身的想撮合的男女安排在一桌相互认识,说不定会促成一段好姻缘。

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